椎茸のスパム®詰め

材料

• スパム® 100g,しいたけ 6枚,小麦粉 大さじ 1,溶き卵 1/2個分,玉ねぎのみじん切り 大さじ 2,パン粉 大さじ 2,こしょう少々,溶けるチーズ 大さじ 1～,カイエンペッパー少々

作り方

しいたけの軸をとり、カサの内側に小麦粉をふるっておく。 ボウルにみじん切りしたスパム®と玉ねぎ、溶き卵、パン粉、こしょうを入れ混ぜる。そのタネを、しいたけのカサに詰める。油を引いたフライパンで焼いていく。タネの面を下にして焦げ目がついたらひっくり返し、好みでチーズをしいたけにのせ、蓋をして中火で3～4分。好みでケチャップ、からしで食べても◎