スパム®カツ丼

材料

• スパム® 1缶,ご飯お茶碗 2杯分,※衣,小麦粉 1/ 8カップ,卵 1個弱,パン粉 1/2カップ,※卵とじ,タマネギ 1/2個,水 1と 1/2カップ,醤油 大さじ 2,みりん 大さじ 1,砂糖 小さじ山 1,か粒だし 小さじ 1,卵 3個,三つ葉 適量

作り方

スパムをスライスする。バットに、小麦粉、溶き卵、パン粉を用意し、順にまぶしていく。中温の油（分量外）で両面に色がつくよう揚げる。揚がったら、あら熱をとっておく。別の鍋に、水、調味料、か粒だしを入れ沸騰させる。スライスしたタマネギを加え、透き通るまで火を通す。沸いているところに、3のカツを入れ、素早く溶き卵でとじる。少しすきまを開けてふたをし、卵に火が通るまで2～3分火にかける。どんぶりにごはんをよそい、7を盛りつけたら、三つ葉を飾って完成。