にんじんパンケーキ スパム®と野菜ソース添え

材料

• スパム® 1/2缶,＜フルーツソース＞,プチトマト 4個,（トマトと同じ量になるように）,パイナップルカット 適量,塩 適量,胡椒 大さじ 1,オリーブ油・パセリみじん切り 適量,＜パンケーキ＞,ホットケーキミックス 200g,すりおろしにんじん 1 20g,卵 1個,牛乳 90ml

作り方

生地の材料を混ぜ、パンケーキを焼く。スパム®は厚切りスライスにし、こんがりと焼く。フルーツソースのトマトとパイナップルは小さく角切りにし、塩、オリーブ油の 順に加えてマリネする。パンケーキに、スパムとフルーツソースを添えて完成。