スパム®アメリカンドーナツ

材料

• スパム® 1缶,【ドーナツ】ホットケーキミックス 200g,卵 2個,牛乳 大さじ 1,サラダ油 大さじ 2,砂糖 20g,【アイシング】,粉糖（コーンスターチの入っていないもの） 1 40g,卵白 2 3g

作り方

ドーナツを作る。 卵、牛乳をボウルに入れて、よく混ぜる。混ざったら、サラダ油と砂糖を加え、さらに混ぜる。ホットケーキミックスを入れて、ヘラでサックリと混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったらひとまとめにし、生地を10等分にする。生地をひも状に伸ばし、端と端をくっつけてドーナツを成型する。160℃に熱した油（分量外）で4分揚げる。アイシングを作る。アイシングに色をつけたい場合は、別のボールに移してから着色料を加えてください。 水や油のついていない綺麗なボウルに粉糖と卵白を入れ、へらでよく混ぜる。混ざりきったら、さらにハンドミキサーを用いて、白く艶が出るまで5分ほど混ぜる。その後、またヘラで混ぜてさらに艶を出す。絞り袋に(5)を入れ、ドーナツにデコレーションする。1cmの厚さにカットしたスパム®をフライパンで焼き、半分にカットしたドーナツに挟む。デコレーションには、小さめに短冊切りしたスパム®をカリカリに炒めて使用する。アイシングに色をつけたい場合は、別のボールに移してから着色料を加えてください。