スパム®と人参いろどりサラダのサンドイッチ

材料

• スパム® 1缶,食パン½斤,レタス½個,人参 1本,オレンジ 1個,ルッコラ 1束,クレソン 1束,マヨネーズ 大さじ 4,マスタード 小さじ 1,人参マリネソース,白ワインビネガー 大さじ 2,砂糖 小さじ 1,オリーブオイル 適量,塩ひとつまみ,胡椒 適量,クミンシードひとつまみ

作り方

パンをスライスし、内側にからしマヨネーズを塗る。スパム®を厚めにスライスし、こんがり焼く。葉物は食べやすい大きさにカットし冷水にさらす。その後よく水気をとる。人参は千切りにし、マリネ液に漬けておく。パンに具材をたっぷりと乗せサンドする。ペーパーで包んでなじませたらカットする。