スパム®とかぼちゃの豆板醤炒め

材料

• スパム® 1/ 3缶,かぼちゃ 1/ 8個,しめじ 1/2パック,オリーブオイル 大さじ 1,＜あわせ調味料＞,酒 大さじ 1,水 大さじ 2,塩 小さじ 1/ 4,豆板醤 小さじ 1/2

作り方

かぼちゃは種を取り、長さを半分に切って約8mm幅に切る。耐熱皿に並べてふわっとラップをかけ、電子レンジ600wで2分ほど加熱。スパム®は1cm角の拍子木切りにし、フライパンで炒め、焼き色がついたら取り出しておく。鍋に油を入れ、かぼちゃとしめじを炒める。全体に火が通ったら、あわせ調味料とスパム®を入れ、からめるように弱火で炒める。