スパム®とかぼちゃのケークサレ

材料

• スパム® 100g,かぼちゃ 100g,乾燥バジル 適量,薄力粉 1 10g,ベーキングパウダー 小さじ 1/2,＜A＞,卵 1個,オリーブオイル 40g,牛乳 70ml,粉チーズ 30g,塩ひとつまみ,粗挽き黒胡椒 適量

作り方

スパム®は1cmの角切り、かぼちゃは電子レンジで3分ほど加熱して1cmの角切りに。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。ボウルに、＜A＞を入れてよく混ぜる。粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。粉っぽさが少し残る程度でスパム®とかぼちゃを加え軽く合わせる。クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し込み空気を抜く。余熱を入れた170℃のオーブンで焼く35〜40分焼く。