スパム®ジャージャー麺

材料

• スパム® 100g,中華麺 2玉,きゅうり 1/2本,ねぎ 1/ 4本,ラー油 適量,<タレ>,ねぎ 1/2本,たけのこ（水煮） 1/2本,しいたけ 3枚,にんにく 1片,甜麵醬 大さじ 2,豆板醤 小さじ 1,しょう油 大さじ 2,砂糖 大さじ 2,日本酒 大さじ 1,鶏ガラスープ 1 60cc,こしょう少々,※とろみ,片栗粉 大さじ 1〜 1. 5,ごま油 大さじ 2

作り方

きゅうりとねぎを千切りに、スパム®をサイコロ切りにする。タレ用の具材をみじん切りにする。タレを作る。深めのフライパンに油をひき、にんにくと豆板醤を入れ火をつける。香りがでたらスパム®を加える。焼き色がついたら、たけのこ（水煮）を入れ炒める。たけのこに油がまわったらに油が回ったら甜面醤、みじん切りにしたねぎを加える。酒、鶏がらスープを入れる。砂糖、醤油を入れ、しいたけを加え煮る。水溶き片栗粉を2〜3回に分けて入れ、とろみをつける。ごま油、ラー油を回し入れ、タレ完成！麺を茹で、冷水でもみ洗いしてヌメりを取り、水気をよく切る。麺とタレを盛り、きゅうりと白髪ねぎを乗せたら完成。