スパム®となすのはさみ揚げ

材料

• スパム® 4枚,なす 8枚（ 1㎝幅の輪切り）,天ぷら衣,水 2 50ml,溶き卵 1個分,小麦粉 適量,揚げ油 適量,ししとうがらし 2本

作り方

なすは水にさらし、水気をよく拭く。2枚のなすで、1枚のスパム®をはさむ。これを2組作る。天ぷら衣をつけて180℃の油でカラッとするまで揚げる。ししとうがらしは素揚げして添える。