スパム®としいたけのブラックペッパーご飯

材料

• スパム® 1 30g,米 2合,干ししいたけ, 5枚,玉ねぎ 1/2個,固形スープの素 1個,しいたけの戻し汁 7 5ml,オリーブオイル 適量,粗びき黒胡椒 適量,イタリアンパセリ 適量

作り方

干ししいたけは水で戻し、水気を切って1mm幅に切る。スパム®は拍子切り、玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎを炒め透き通ってきたらスパム®と干ししいたけを加えて炒め、しいたけの戻し汁を加えて水分がなくなるまで炒め煮する。米を研ぎ、炊飯器の2合の目盛りまで水を入れる。 粗熱をとった(3)と固形スープの素を加えて混ぜ、炊飯器で炊く。 仕上げに粗びき黒胡椒と刻んだイタリアンパセリをちらす。