ゴーヤーのスパム詰め

材料

• スパム® 1/2缶,ゴーヤー 1本,パン粉 大さじ 4,卵 1個,とろけるチーズ 10g,＜衣用＞,片栗粉・パン粉 適量

作り方

ゴーヤーを1cmの厚さにカットし、わたを取り除いて、塩もみしておく。ボールにスパム®、パン粉、卵、とろけるチーズを入れよくこねる。ゴーヤーの塩を洗い落とし、水気をよく切る。ゴーヤーの内側に片栗粉を降る。(2)のタネをゴーヤーに詰め、両面にパン粉をまぶす。フライパンで軽く蓋をして、片面5分づつ焼き完成。