スパム®あんかけ堅焼きそば

材料

• スパム® 1/2缶,中華麺 2人前,イカ 1/2杯,青梗菜 1株,にんじん 1/2個,玉ねぎ 1/2個,きくらげ 5〜 8枚,鶏ガラスープ 400〜 500ml,水溶き片栗粉 適量,☆オイスターソース 大さじ 1,☆しょう油 大さじ 1〜 2,☆紹興酒（なければ日本酒） 大さじ 4

作り方

あんを作る。材料を食べやすい大きさに切り、固いものから炒める。火が通ったら、☆の調味料を加えさっと絡める。鶏ガラスープを注ぎ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。麺を茹でてよく水気を切る。 ＜焼く場合＞フライパンを熱し、ごま油でカリカリになるまで炒める。 ＜揚げる場合＞高温の油で揚げる。二度揚げすると良い。