スパム®ちらし寿司

材料

• スパム® 1/2缶,米 2合,米酢 大さじ 4,砂糖 大さじ 2,塩 小さじ 2,絹さや 5枚,はんぺん 1枚,錦糸卵卵 2個分,とびこ 大さじ 1,,レンコン 約 5cm

作り方

沸騰したお湯に5％程度の酢を加え、薄くスライスしたレンコンをさっと茹で冷水につける。絹さやは茹でて1.5cm幅にカットする。スパム®はスライスして桜の型で抜く。米酢、砂糖、塩を混ぜておく。炊いたご飯に3をかけ、切るように混ぜる。1と2をトッピングする。