スパム®アボカドパスタ

材料

• スパム® 1/2缶,全粒粉パスタ 200g,トマト缶 1缶( 300g),アボカド 1/2個,プチトマト 6個,玉ねぎ 1個,レモン 1/ 4個,にんにく 1/2片,ケチャップ 大さじ 3,しょう油 大さじ 3,塩・こしょう 適量,オリーブオイル 適量

作り方

玉ねぎをみじん切りにし、そのうち大さじ4杯分をとりわけ水にさらす。深めのフライパンにオリーブオイル、にんにくスライスを入れ香り付けする。1でとりわけなかった玉ねぎを炒め、しんなりしたらトマト缶を加える。ケチャップ、しょう油を入れ煮込む。塩こしょうで味を整える。茹でたパスタをソースと絡める。ソテーしたプチトマトとスパム®、1で水にさらしておいた玉ねぎ、一口大に切ったアボカドをトッピングする。